Sous vide G21 Akura WiFi, 1000 W

Pre zdravé varenie s plnou a dokonalou chuťou aj vôňou potravín použite pomalý varič Sous vide G21 Akura s WiFi ovládaním cez mobilnú aplikáciu s receptami. Vyberte recept, pripravte suroviny a odošlite pokyn – čas aj teplotu varenia si už varič sous vide Akura nastaví sám.

Sous-vide varenie sa stalo symbolom dokonalosti. Prečo?

Pripraviť správne aj tak zdanlivo jednoduché jedlá, ako je napríklad vajce namäkko alebo steak, nie je vôbec také ľahké, ako sa na prvý pohľad zdá. Vďaka metóde sous-vide alebo varenia vo vákuu sa vám podarí pripraviť delikátne pokrmy, za ktoré by ste si aj v najlepších reštauráciách poriadne priplatili.

Úžasný šťavnatý steak – pri varení vo vákuu si mäso zachová nádhernú prirodzenú textúru, bude vo vnútri šťavnaté a jemné. Potom ich už len dokončíte na panvici podľa vlastnej chuti. Medium, rare, well done? So sous-vide varením máte správne urobené steaky na istotu.

Sous-vide oceníte pri príprave akéhokoľvek mäsa, či už ide o hydinové, bravčové, hovädzie alebo rybie. Zelenina bude aj po príprave jemná a aromatická chuťou aj vôňou. „Na hniličku” uvarené vajcia už nebudete musieť krájať na plátky a ovocný dezert vás vráti do leta.

Čo je sús-vide varenie

Varenie vo vákuu alebo sús-vide varenie je pomalé varenie pri nižších teplotách , ako je teplota bodu varu. Suroviny pre sous-vide prípravu jedál sa zavákuujú do fólie, takže všetky zdravé látky, živiny a vitamíny, rovnako ako plná vlastná chuť i vôňa, zostanú zachované a nezničia sa vysokými teplotami.

Pri pomalom sous-vide varení dochádza len k minimálnym zmenám v upravovanej potravine a jej maximálna prirodzená chuť zostáva. Tým, že je surovina spracovávaná v nepriedušných a uzavretých obaloch, nedochádza k žiadnemu výluhu do vody alebo odparu prchavých senzorických látok. S tým ďalej súvisí aj nízky úbytok hmotnosti . Teplota sa pohybuje nižšie ako pri ostatných kulinárnych úpravách, čo má za následok nižšiu degradáciu nutričných látok. Hermetické uzavretie bez prístupu vzduchu funguje ako prevencia proti aeróbnym mikroorganizmom, ktoré by mohli potravinu zničiť.

Zaujímavosť: V roku 1974 prišiel šéfkuchár George Pralus na to, že zabalenie foie gras do plastového vrecka pomáha jedlu zachovať pôvodný vzhľad, pokrm potom zbytočne nestráca nadmerné množstvo živín a má lepšiu štruktúru. Vtedy pracoval pre reštauráciu Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) vo francúzskom Roanne, do ktorej odvtedy začali prúdiť davy ľudí.

Sous-vide varenie začali naplno využívať francúzski kuchári, postupne sa varenie vo vákuu rozšírilo cez michellinské reštaurácie. Dnes vďaka sous-vide variči G21 Akura môžete objaviť kúzlo vákuového varenia aj vy a dopriať si tak dokonale pripravené menu.

Sous-vide G21 Akura

Ponorný pomalý varič G21 Akúra na varenie vo vákuu je pripravený na každodenné bezpečné použitie a vyladený do najmenších detailov. Masívne telo sa skladá z dvoch častí - ponorná nerezová časť s vnútornou varnou špirálou a vrchná časť z odolného plastu s elektronikou a dotykovým displejom .
K hrncu sa sous-vide G21 Akura pripevní svorkou/klipsom .

Displej G21 Akura

Na dotykovom displeji sús-vide variča G21 Akura vidíte zvolenú teplotu a dobu varenia/čas, zostávajúcu do konca zvoleného programu. Všetko ovládate buď pomocou iba piatich dotykových plôšok/tlačidiel alebo cez mobilnú aplikáciu G21 Smart Home.

Aplikácia G21 Smart Home s receptami pre G21 Akura

Mobilná apka G21 Smart Home pre sous-vide G21 Akura je vo verzii pre múdre
telefóny s operačným systémom Android a iOS. Aplikácia aj recepty v nej sú v
slovenskom jazyku a Inštalácia je absolútne jednoduchá – z krabice alebo manuálu pre G21
Akura si naskenujete QR kód a môžete začať vyberať recepty. Podľa zvoleného
receptu potom len pripravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte štart, zvyšok
zaistí G21 Akura.

Kúzlo WiFi ovládanie – než sa vrátite z práce, bude obed na stole

Vďaka premyslenému spracovaniu a využitiu moderných technológií je ponorný sous-vide varič G21 Akura vybavený najlepšou elektronikou a je schopný postarať sa o prípravu jedla aj v čase, keď vy ste mimo domova.

Príklad: Vložíte do hrnca s vodou zavákuované suroviny a odídete do práce alebo na výlet. Cestou si na mobile zvolíte recept a pošlite cez apku pokyn do sous-vide G21 Akura. Po návrate môžete prestierať.

Domov aj pre reštauráciu

Šikovný vákuový varič G21 Akura môžete využiť ako na varenie doma, tak aj na prípravu jedál v reštaurácii. Aj keď sa to nezdá, šetrí pomalé varenie čas - podľa zvoleného receptu môže pracovať, zatiaľ čo vy sa zaoberáte niečím iným. Pokojne aj cez noc alebo v čase, keď ste mimo domova. Sous-vide varenie sa už naučili využívať aj reštaurácie, ktoré chcú dopriať svojim hosťom len to najlepšie – dokonale šťavnaté steaky alebo voňavú zeleninu s plnou chuťou a maximom živín a vitamínov.

Každý kuchár vie, že pripraviť správny steak nie je vôbec ľahké. Odteraz to ale, vďaka sous-vide G21 Akura, zvládne aj začiatočník!

Prednosti prístroja Sous-vide G21 Akura

• Minimálne zmeny v upravovanej potravine


• Maximálne zachovanie prirodzenej chuti, vône i textúry


• Zachovanie takmer rovnakej hmotnosti surovín


• Nižšia degradácia nutričných látok


• Jednoduchá príprava - ak máte zavákuované suroviny zamrazené, vložíte len príslušný počet porcií do hrnca s vodou, kde sa rozmrazí a pripraví sous-vide metódou


• Dlhšia trvanlivosť surovín – čerstvé zavákuované potraviny pred varením vydržia v chladničke až päť dní

Špecifikácia

• WiFi: Áno


• Príkon: 1000 W


• Napätie: 220 – 240 V


• Teplotné rozpätie: 0 °C – 90 °C


• Teplotná presnosť: ± 0,1 °C


• Max. objem nádoby: 20 l

Fyzické vlastnosti

• Materiál: plast, nerez oceľ


• Farba: čierna


• Rozmery (Š x V x H): 75 x 390 x 120 mm


• Hmotnosť: 1,6 kg


• Rozmery balenia (Š x V x H): 110 x 445 x 130 mm


• Hmotnosť balenia: 1,9 kg